INGRÉDIENTS (je dirais pour 2 personnes ):

 

50 cl d'eau

1 cube de bouillon de volaille

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 oignon

200 g de riz a risotto

15 cl de vin blanc

30 g de beurre froid

30 g de parmesan

 

Porter à ébullition l'eau avec le cube de bouillon de volaille a part.

 

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile,puis ajouter le riz. Tourner sans arrêt jusqu'à ce que les grains soient bien translucides.

 

Ajouter le vin blanc puis le bouillon de volaille bouillant.

 

Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 15 à  20 minutes.

Ajouter la crème fraiche  et bien mélanger ,puis ajouter le parmesan. On peut aussi cuire des champignons et les rajouter sur la fin.

 Et voilà, c'est fini ^^