Pour 6 personnes :

• Pour un moule de 20cm de diamètre
• 180 g de chocolat noir pâtissier
• 80 g de beurre salé, ou doux si vous préférez
• 80 g de sucre en poudre
• 50 g de Petit beurre, réduits en poudre
• 4 oeufs blancs et jaunes séparés
• 15 g de farine
• 5 cuillères à soupe de lait
• 1 pincée de sel

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 15 mn

1Mélanger la poudre de petit beurre avec la farine dans un bol.

Dans un grand bol ou un petit saladier, mettre les chocolat en morceaux et le beurre coupé en dés.

Faire fondre le tout  au micro-ondes.

Dans un saladier,fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et prenne du volume.

Incorporer la préparation chocolat/beurre tout en mélangeant énergiquement puis le lait.

Ajouter enfin la poudre de biscuit mélangée à la farine et mélanger à nouveau pour obtenir une pâte homogène.

Monter les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel.

Les incorporer délicatement à la pâte.

Verser le tout dans un moule a manquer de 20cm de diamètre ; chemisé de papier sulfurisé (ou beurré et fariné).

Enfourner pour une vingtaine (+ ou - selon les fours et le degré de cuisson désiré, personnellement je le préfère peu cuit) de minutes à 200°c.

Ce gâteau est encore meilleur le lendemain.

 

Commentaire de shakira102 (09/03/2012 18:48) : bonsoir..hummmmmm quel delice....recette facile a faire genial ça!!!!je suis gourmande,lol..je te souhaite une douce soirée,bisoux a bientot martine http://shakira102.vip-blog.com/

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