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Flammekueche
25/03/2013 14:53
Flammekueche WW PP5/part
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160 g Farine de blé complet |
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1 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger, (chimique) |
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90 ml Eau plate ou gazeuse (du robinet, de source ou minérale), (eau plate) |
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250 g Fromage blanc 0% nature, (non battu) |
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2 CS Crème fraîche allégée 4% et 5% |
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300 g Oignon, (émincés) |
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150 g Bacon, filet, (coupé en dés) |
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1 pincée(s) Sel |
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1 pincée(s) Poivre |
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Préchauffer le four à 220°C (th.7). Dans une terrine, verser la farine, 1 cc de sel et la levure. Mélanger. Ajouter l'eau progressivement en travaillant la pâte à la spatule afin d'obtenir une boule. Étaler la pâte à la main et la déposer sur une plaque de four recouverte d'une feuille de cuisson.
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Mélanger le fromage blanc et la crème. Saler, poivrer. Étaler le fromage blanc sur la pâte puis répartir les oignons et le bacon. Enfourner 15 / 20 minutes. Servir aussitôt.
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