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Quiche sans pâte
29/10/2015 14:11
La quiche sans pâte :
- 3 oeufs
- sel
- 1 demi litre de lait
- 100 gr farine
- 100 gr gruyère rapé
- Lardons ou autres
Mélangez tous les ingrédients ,versez dans un plat à tarte ou vous y avez mis du papier sulfurisé avant et faire cuire 40 min à 180° au four a chaleur tournante
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Oeufs gratinés farcis au roquefort
05/01/2013 22:07
Oeufs gratinés farcis au roquefort
Pour 4 :
6 œufs
75 g de Roquefort
25 g de beurre
Sauce :
25 g de beurre
1 cuil. à soupe de farine
1 demi-litre de lait
100 g de crème fraîche
25 g de gruyère râpé
Sel (très peu), poivre
Faites durcir les œufs dans de l'eau en ébullition. Puis plongez-les dans l'eau froide.
Sauce :
Pendant la cuisson des œufs, mélangez, sur feu doux, le beurre et la farine, jusqu'à ce que la préparation mousse légèrement.
Incorporez-y le lait froid d'un seul coup, sel (très peu), poivre.
Remuez jusqu'à ébullition. Laissez mijoter 2 minutes. Otez du feu.
Hors du feu, incorporez la crème fraîche et le gruyère râpé.
Ecalez les œufs. Coupez-les en deux. Retirez-en les jaunes.
Malaxez les jaunes avec le Roquefort et une noix de beurre mou.
Emplissez-en les blancs d'œufs en donnant une forme bombée.
Mettez les œufs farcis dans un plat à four. Recouvrez-les de sauce. Faites gratiner quelques instants.
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gratin aux fruits de mer économique
22/02/2012 16:08
Ingrédients (3 personnes):
2 ou 3 Filet de merlan
250g de crevettes décortiquées
une boite de champignons coupés
3gousses d'ail
50g de beurre
1càs de coriandre fraiche ciselée
fromage rapé
une béchamel légère ( farine lait et beurre)environ un demi litre.
Préparation:
Faites cuire les filets de merlan et les crevettes à l'eau bouillante pendant qlqs minutes
égouttez et faites revenir dans une poèle les champignons dans du beurre avec les gousses d'ail et la coriandre (facultatif)pendant qlqs minutes.
Ajoutez y les poissons et continuez encore un peu la cuisson, retirez du feu et ajoutez y la béchamel légère , il faut que le mélange soit coulant, versez dans un moule en pyrex et enfournez pendant presque une heure, laissez dorer la surface, parsemez de fromage rapé puis retirez du four.
*recette testé et tiré des foodies
 Commentaire de shakira102 (16/03/2012 23:08) :
Voilà je n'aie pas le syndrome de menière...ouf quel soulagement,1 seance
de kiné aujourd'hui,mon morale va bcp mieux encore mes migraines..mais le
soleil es là et ca fait revivre aussi!!!! et toi comment va tu???merci de
ta presence sur mon blog..passe un bon weekend,gros bisoux martine
http://shakira102.vip-blog.com/
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Commentaire de shakira102 (23/03/2012 19:34) :
toc toc toc tu est là??je viens te souhaité une agréable soirée,içi il a
fait 25° oui oui je profite pour faire mon jardin,beau temps jusque jeudi
parait-il..gros bisoux martine
sa dois etre bon,mais perso je n'aime pas le poisson,lol
http://shakira102.vip-blog.com/
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Commentaire de shakira102 (14/04/2012 09:24) :
Coucou,merci de tes visites qui me touche beaucoups,j'espère que tu va
bien..je quitte ton bel univers en te souhaitant une bonne journée,gros
bisoux martine
http://shakira102.vip-blog.com/
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Galettes de pain marocain
22/02/2012 15:23
Ingrédients (6 personnes):
250g de farine
1 c à café de levure de boulanger
150ml d'eau
1 c à café de sel
1 c à café d'huile d'olive
Préparation:
Pétrissez tous les ingrédients ensemble jusqu’à l'obtention d'une pâte homogène
Laissez la pâte doubler de volume (environ 45mn ).
Formez deux galettes en les aplatissant avec la paume de la main et recouvrer les d'un linge.
Laissez encore lever (20mn environ ) et ensuite les cuire dans une poêle à fond épais ,( feu doux)
*recette testé et tiré des foodies
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