Brioche cassonade :

Ingrédients

305 g de lait ( j'ai mis du lait de soja)

40 g de beurre ( beurre léger pour tartiner)

1 c à c de sel fin

30 g de flocons de pomme de terre ( purée en flocons )

470 g de farine type 55 ( j'ai mis de la farine a brioche)

20 g de levure fraîche ( levure sèche pour map c'est pareil)

2cs de miel (facultatif)

Garniture

1 œuf  (j'en ai pas mis du tout)

70 g de cassonade

100 g de pralin en poudre ( moi j'en ai pas mis )

Mettre dans la cuve de votre map, le lait, le sucre, le sel, le beurre,

la farine, les flocons de Pde T

la levure délayée dans un peu d'eau.

Lancer le programme pâte de votre map, durée 1h30

elle gonfle beaucoup !

Ensuite fariner votre plan de travail, sortir la pâte, l'étaler au rouleau

en forme de rectangle, ensuite plier en 3 comme une pâte feuilletée

ré étaler a nouveau et replier en 3 dans l'autre sens

Ré étaler a nouveau au rouleau et former un rectangle

Badigeonner ce rectangle de l’œuf battu

 saupoudrer de cassonade

Former un boudin ensuite faites 7 tranches égales et disposer les dans un moule à manquer bien beurré.

Couvrer d'un linge et laisser lever 45 mn

Badigeonner avec l’œuf battu, enfourner dans le four préalablement chauffer th 5

Faire cuire 15/20 mn 

Mon four a une fonction gâteaux donc j'ai mis cette fonction et 25 minutes mais bon a surveiller. voila bon app et light en plus ^^